Page 5 - CATALOGO DE SERVICIOS 2019-2020

Subsecretaría de Educación Media Superior
Dirección General de Centros de Formación para el Trabajo
Subdirección de la Coordinación de Enlace Operativo de la DGCFT en Sonora
Centro de Capacitación para el Trabajo Industrial No. 69

Especialidad:
Producción Industrial de Alimentos.

CURSO: OBJETIVO DE EJECUCION TERMINAL:

Preparación y Conservación de Alimentos de Preparar y conservar productos: cárnicos,
Origen Animal. derivados de lácteos y pesqueros, en diferentes
consistencias, sabores y presentaciones,
respetando los principales métodos de
conservación para cada uno de los productos e
instrucciones de formulaciones específicas, con
el fin de obtener productos alimenticios de alta
calidad.

Elaboración de Mezclas para Conservas Elaborar mezclas para conservas alimenticias
Alimenticias de Origen Vegetal. de origen vegetal, aplicando parámetros de
control para las operaciones del equipo,
insumos y procedimientos de seguridad e
higiene de las Buenas Prácticas de
Manufactura y con ello proporcionar un servicio
de calidad.

Técnicas Especializadas de Carnicería. Realizar diferentes cortes al detalle de bovino,
porcino y ovino, de acuerdo al seccionamiento
de piezas de la canal, utilizando el equipo de
seguridad y las medidas de higiene de la carne.
También proporcionará un servicio de calidad
en la atención al cliente interno.

Calle Independencia núm. 103, villa de seris, c. p. 83280, Hermosillo, Sonora.
tel: 01 (662) 250-6205, 250-5266, ext: 101, cecati69.dir@dgcft.sems.gob.mx